熱門(mén)關(guān)鍵詞: 飲料代工 蛋白飲料 核桃乳 飲料代加工廠(chǎng)
定義:按GB/T 10789-2015中定義,飲料即飲品,是供人或者牲畜飲用的液體,它是經(jīng)過(guò)定量包裝的,供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,乙醇含量(質(zhì)量分量)不超過(guò)0.5%的制品,飲料也可分為飲料濃漿或固體形態(tài),它的作用是解渴、提供營(yíng)養或提神。
一般分類(lèi):
飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料,無(wú)酒精飲料又稱(chēng)軟飲料。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料,包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒。無(wú)酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),以補充人體水分為主要目的的流質(zhì)食品,包括固體飲料。
一般不含酒精飲料大致有以下幾類(lèi):
碳酸類(lèi)飲料:是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂(lè )、汽水等。主要成分包括:碳酸水、檸檬酸等酸性物質(zhì)、白糖、香料,有些含有咖啡因。
果蔬汁飲料:各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。
功能飲料:含各種營(yíng)養要素的飲品,滿(mǎn)足人體特殊需求。
茶類(lèi)飲料:各種綠茶、紅茶、花茶、烏龍茶、麥茶、涼茶以及冰茶等飲品。有些含有檸檬成分。
乳飲料:牛奶、酸奶、奶茶等以鮮乳或乳制品為原料的飲品。
咖啡飲料:含有咖啡成分的飲品。
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